Fair gehandelte Bonbons werden aus fair gehandeltem Rohrzucker hergestellt.

Der Zucker stammt vor allem aus Mittelamerika. Als Handelspartner im Zuckerhandel werden neben Kleinbauernorganisationen auch Vermarktungsorganisationen der Erzeugerländer akzeptiert, sofern diese den Zucker von anerkannten Erzeugergemeinschaften vermarkten.

Auch für die Zuckerproduzenten sind demokratische Strukturen und gemeinsame Entscheidung über die Verwendung der Mehrerlöse vorgeschrieben. Die Erzeuger erhalten als Mindestpreis für halbraffinierten Zucker 480 US-$, für Weißzucker 520 US-$ und für Vollrohrzucker 650 US-$ pro Tonne. Zucker aus ökologisch angebautem Zuckerrohr ist einen Bioaufschlag von 120 US-$ pro Tonne wert.

Wenn Bonbons außer Zucker noch andere Zutaten enthalten, die fair gehandelt werden können, müssen diese aus Fairem Handel bezogen werden. So sind z. B. bei Honigbonbons Zucker und Honig fair gehandelt.