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Home .. Ernährung
 Ernährung
Informationen zum Thema Ernährung für kritische Verbraucherinnen und Verbraucher.
 Aktuell
24.03.2014
Tierwohl – Der Handel hat es in der Hand
Die VERBRAUCHER INITIATIVE zu Fleischpreisen und Rolle des Handels
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Gesamtübersicht der Rubrik Aktuell
 Gesund genießen
Mehr als nur Essen
Eine ganzheitliche Ernährungsweise versucht, neben den gesundheitlichen auch die gesellschaftlichen und ökologischen Aspekte unserer Ernährung zu berücksichtigen.
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Gesamtübersicht der Rubrik Gesund genießen
 Lebensmittel für Genießer
Tipps rund ums Fleisch
Die Gammelfleischskandale der letzten Monate machen misstrauisch und werfen eine ganze Reihe praktischer Fragen auf. Damit Sie sich selbst vor Betrug und Gesundheitsgefahren schützen können, finden Sie hier die Antworten auf die wichtigsten Fragen rund ums Fleisch.
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Gesamtübersicht der Rubrik Lebensmittel für Genießer
 Schadstoffe
Schimmelpilzgifte
Aflatoxine, die berühmtesten Vertreter unter den Mykotoxinen (Pilzgifte), sind giftige und krebserregende Stoffwechselprodukte einiger Schimmelpilzarten. So gehört das Aflatoxin B1 zu den gefährlichsten oral wirkenden krebserregenden Stoffen. Aber auch andere Schimmelpilzarten produzieren Giftstoffe.
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Gesamtübersicht der Rubrik Schadstoffe
 Nanotechnologien
13.10.2006
Winzlinge auf dem Vormarsch

Dass die Qualität von Lebensmitteln oft von sehr kleinen Bestandteilen bestimmt wird, ist nicht neu. Künftig könnten allerdings Lebensmitteltechnologen Teilchen einsetzen, die noch viel kleiner als Vitamine oder Eiweißbausteine sind und den Charakter unserer Lebensmittel grundlegend verändern – Nanotechnologie macht’s möglich.


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Gesamtübersicht der Rubrik Nanotechnologien
 Ökologische Landwirtschaft
So funktioniert Öko Landbau
In der ökologischen Landwirtschaft wird viel Wert darauf gelegt, dass sich Ackerbau und Tierhaltung möglichst ergänzen. Pflanzen und Tiere bilden eine weitgehend natürliche Lebensgemeinschaft.
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Gesamtübersicht der Rubrik Ökologische Landwirtschaft
 Recht und Kennzeichnung
Ihre Rechte beim Lebensmitteleinkauf
Ob beim Einkauf im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt: Verbraucherinnen und Verbraucher haben ein Recht auf sichere Lebensmittel und hohe Qualität. Doch nicht immer werden die  Rechtsvorschriften eingehalten. Dagegen können Sie etwas tun.
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Gesamtübersicht der Rubrik Recht und Kennzeichnung
 Rezept-Datenbank

Ökologisch kochen muß nicht teuer sein. Nutzen Sie unsere Rezepte und genießen Sie selbst.

Gesamtübersicht der Rubrik Rezept-Datenbank
 Label-Online.de
www.Label-Online.de
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Gesamtübersicht der Rubrik Label-Online.de
 Zusatzstoffe-Online.de
14.01.2005
www.zusatzstoffe-online.de
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Gesamtübersicht der Rubrik Zusatzstoffe-Online.de
 Onlinekurs: Gesund essen & wohlfühlen
Gesund essen & wohlfühlen

Der Online-Kurs zum gesunden Abnehmen


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Gesamtübersicht der Rubrik Onlinekurs: Gesund essen & wohlfühlen
 Who is who?
4.04.2006
Verbraucherschutz in Deutschland – Who is who?
Der Schock über die ersten deutschen BSE-Fälle hat die deutsche Agrar- und Verbraucherpolitik tiefgreifend verändert. Das Thema Verbraucherschutz nimmt seitdem eine zentrale Rolle in der Politik der Bundesregierung ein. Doch kaum einer der geschützten Verbraucher weiß, wer sich da alles um seine Sicherheit bemüht. Wir stellen Ihnen hier die wichtigsten Institutionen des staatlichen gesundheitlichen Verbraucherschutzes und ihre Arbeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit vor.
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Gesamtübersicht der Rubrik Who is who?

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