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 Gesund genießen |
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Mehr als nur Essen
Eine ganzheitliche Ernährungsweise versucht, neben den gesundheitlichen auch die gesellschaftlichen und ökologischen Aspekte unserer Ernährung zu berücksichtigen.
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Die Grundsätze der Vollwert Ernährung
Bei der praktischen Umsetzung der Vollwert-Ernährung steht die Lebensmittelauswahl im Vordergrund und nicht, wie in der klassischen Ernährungswissenschaft, die Zufuhr einzelner Nährstoffe.
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Gesundes Frühstück in der Schule
Der Alltag von Schulkindern und Erwachsenen ähnelt sich: Auch die Kinder müssen sich lange Zeit konzentrieren und Aufgaben erledigen. Sie haben nur kurze Erholungspausen, in denen sie aber viel vorhaben. Schüler haben Stress mit ihren „Kollegen“ und den Lehrern. Müssen Entscheidungen treffen und sich gegen andere durchsetzen. Für all das brauchen Kinder, genauso wie Erwachsene, eine ganze Menge Energie. An langen Schulvormittagen kommt sie aus Frühstück und Pausenbroten, deren Zusammensetzung erheblichen Einfluss auf die Laune und den Schulerfolg der Kinder hat.
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Vegetarische Ernährung - Gesund ohne Fleisch
Wissenschaftliche Studien zeigen: Menschen, die wenig oder gar kein Fleisch essen, sind gesünder. Auch ohne Fleisch ist der Nährstoffbedarf des Körpers optimal gedeckt, wenn nur reichlich Gemüse, Obst, Getreide, Kartoffeln und Hülsenfrüchte auf den Tisch gelangen.
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Vitamine: Gesundheit aus der Retorte?
Viele Verbraucherinnen und Verbraucher zweifeln, ob ihre Ernährung ausreicht, um gesund und fit zu bleiben. Die Werbung unterstützt diese Zweifel. Im Lebensmittelhandel, in Drogerien und in Apotheken - überall sind Multivitamin- und Mineralstoffpräparate zur Nahrungsergänzung oder entsprechend angereicherte Lebensmittel im Angebot.
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Sportler-Präparate – Fitness ist nicht käuflich
Wer Sport treibt, will sich selbst was Gutes tun und schnell Erfolge sehen. Zahlreiche Sportler-Produkte sprechen genau diese Wünsche an. Oft wird mit größerer Leistungsfähigkeit, schnellem Muskelaufbau oder verbesserter Fettverbrennung geworben. Doch was ist an diesen Aussagen dran?
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Tiefkühlkost – Frische, die aus der Kälte kommt
Beim Gedanken an die vielen leckeren Eissorten leuchtet sofort ein, dass Tiefkühlen nicht nur ein Winter-Thema ist. Gerade im Sommer schmecken vielerlei Früchte und Gemüse besonders lecker. Tiefkühlen ist da eine gute Methode, einige dieser Genüsse durch das Jahr zu retten.
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