Obst und Gemüse der Saison
Der Traum vom Schlaraffenland ist wahr geworden: die meisten Obst- und Gemüsesorten werden das ganze Jahr über angeboten.
Denn irgendwo auf der Welt ist immer Erntezeit. Auch in Gewächshäusern werden dank Heizung, Luft und Düngung die Jahreszeiten übersprungen. Dabei gibt es zahlreiche Obst- und Gemüsesorten aus einheimischem Freilandanbau, die uns rund ums Jahr fit und gesund halten können.
Obst und Gemüse sind gesund
Ernährungsexperten empfehlen, reichlich Obst und Gemüse zu essen – am besten 5 Portionen am Tag. Denn Menschen mit einer obst- und gemüsebetonten Kost erkranken seltener an Herz-Kreislauf-Krankheiten oder Krebs. Obst und Gemüse sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und den sekundären Pflanzenstoffen mit ihren vielen gesundheitsfördernden Wirkungen.
Probieren Sie auch einmal Gemüsearten aus, die nicht in jedem Supermarkt zu finden sind. Denn auch Pastinaken, Teltower Rübchen oder Mangold schmecken hervorragend und haben einiges an wertvollen Inhaltsstoffen zu bieten. Auf dem Wochenmarkt, in kleinen Gemüseläden, im Bioladen oder direkt beim Bauern finden Sie die alten Sorten.
Alles zu seiner Zeit
Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher ollen ihre Ernährung jahreszeitengerech-ter zusammenstellen. Gesundheitliche, ökologische, aber auch entwicklungspolitische Überlegungen sind ausschlaggebend. Denn wer weiß heute noch, was wann wo wächst? Unser praktischer Saisonkalender für Obst und Gemüse zeigt Ihnen, wann welche Arten aus einheimischem Freilandanbau angeboten werden. Sie können ihn in unserem Shop in der Rubrik Ernährung bestellen. Nach den gängigen, sind auch alte, in Vergessenheit geratene Sorten berücksichtigt.
Obst und Gemüse der Saison sind nährstoffreicher und in der Regel billiger. Zudem ist die Schadstoffbelastung meist geringer, vor allem aus ökologischem Anbau. Regionale Produkte sind häufig frischer, da sie nicht weit transportiert werden müssen.
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