29. August 2008   :: SITEMAP :: NUR-TEXT VERSION   AUSWAHL   HOME   AKTUELLES & PRESSE   VERBRAUCHERTIPPS   NEWSLETTER   FERNSEHTIPP   ERNÄHRUNG   FAIRER HANDEL   GESUNDHEIT   UMWELT   FINANZEN & RECHT   ÜBER UNS   SHOP   MITGLIEDSCHAFT   KONTAKT & IMPRESSUM   SURFBOARD Mehr Internetangebote der VERBRAUCHER INITIATIVE: blauer-engel-nrw.de Landesweite Kampagne zum Blauen Engel label-online.de Über Gütesiegel und nachhaltigen Konsum oeko-fair.de Informationen rund um öko-fairen Handel, Branchenbuch fair-feels-good.de Bundesweite Kampagne zum Fairen Handel ombudsmann.de Schlichtungsstelle im Online-Handel nachhaltige- produkte.de Informationen zum nachhaltigen Konsum zusatzstoffe-online.de Zusatzstoffe in Lebensmitteln transgen.de Gentechnik und Lebensmittel forum-elektrosmog.de Infos rund um Elektrosmog Handy Strahlenwerte Home .. Ernährung .. Lebensmittel für Genießer Tipps für Pilzgenießer Frische Pilze können im Kühlschrank wenige Tage gelagert werden. Legen Sie die Pilze in ein luftdurchlässiges Gefäß, niemals in Plastikbeutel oder Dosen. Fertige Pilzgerichte sollten maximal einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Da Pilze wegen ihres hohen Wasser- und Eiweißgehaltes anfällig für Verderbniserreger sind, müssen aufgewärmte Pilzgerichte vor dem Verzehr gut durcherhitzt werden. Manche Pilze lassen sich gut roh einfrieren. Schneiden Sie die Pilze dafür in Scheiben und verteilen Sie sie auf ein Backblech oder eine Platte und frieren Sie diese ein. Füllen Sie die tiefgefrorenen Pilzscheiben in ein Tiefkühlgefäß. Sie können sie dann für die Zubereitung einzeln entnehmen. Lassen Sie die Pilze nicht auftauen, sondern geben Sie sie tiefgefroren in den Topf. Eine weitere Möglichkeit der Haltbarmachung ist das Trocknen. Verteilen Sie die in Scheiben geschnittenen Pilze gleichmäßig auf ein Backblech und lassen Sie sie im geöffneten Backofen bei 40° C unter regelmäßigem Wenden mehrere Stunden trocknen. Sie können die Pilzscheiben auch auf Fäden ziehen und an einem trockenen, luftigen Ort mehrere Tage zum Trocknen aufhängen.  Ratgeber online bestellen | Weitere Ratgeber im Shop Saisonkalender für Obst und Gemüse Das praktische Poster für die Küchentür bietet eine Übersicht, in welchen Monaten welche Arten angeboten werden. (A3-Format, 12/2004) Versand: 0,70 EUR Download: 0,70 EUR Weitere Ratgeber im Shop  Weitere Informationen Umweltfreundlich, bestandserhaltend, nachhaltig - Fisch mit dem MSC-Siegel Tipps rund ums Fleisch - Die Gammelfleischskandale... Obst und Gemüse der Saison - Der Traum vom... Kräuter und Gewürze - Bereits in der Antike... Kräuter auf Vorrat - Oft können nicht alle... Gesamtübersicht dieser Rubrik   MITGLIED WERDEN Entscheiden Sie sich für die Mitgliedschaft! Erfahren Sie hier mehr ..   SPECIALS SPENDEN Für unsere Arbeit ENERGIE SPAREN Klima schützen & Geld sparen mit den Online-Ratgebern SPARGERÄTE Sparsame Haushaltsgeräte finden in der Spargeräte Datenbank UMWELTANALYSEN Angebote der STIFTUNG WARENTEST FINANZANALYSEN Angebote der STIFTUNG WARENTEST ONLINE-KURS Gesund Essen & wohlfühlen AKTION STROMWECHSEL Bis 150 kWh geschenkt PRO TEPPICHBODEN Orientierungshilfe im Angebotsdschungel REZEPT-DATENBANK Günstig ökologisch kochen ÖKO-FAIRES BRANCHENBUCH REISEKOMPASS Der Online-Check für bewusstes Reisen   Druckversion

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