Das Themenheft enthält - ausgehend von der Hauptzutat - ergänzend zu diesem Magazin 80 weitere Rezepte. Die Angabe der Saisonzeit heimischer Gemüse ermöglicht einen klimafreundlichen und preisgünstigen Einkauf.

(24 Seiten, Dezember 2009)

Das Themenheft enthält 80 weitere Rezeptkarten zum Ausschneiden und Sammeln. Die Rezepte sind nach ihrer Hauptzutat sortiert und enthalten immer die Information zum Angebot aus einheimischem Anbau. So wird ein klimafreundlicher und preisgünstiger Einkauf möglich. Ergänzend finden Sie hilfreiche Tipps zur Mahlzeitenplanung, z.B. für einen empfohlenen Grundvorrat oder dem individuellen Austausch vorgeschlagener Lebensmittel.

(24 Seiten, Januar 2011)

Um Fleisch wird gestritten, nicht nur von Vegetariern und sondern auch von Tier- und Klimaschützern. Denn die Fleischproduktion ist aufwendig, sie benötigt viel Energie, Wasser und Rohstoffe und belastet so nicht nur das Klima. Sie belasten die Verbraucher selbst, denn wir verzehren oft mehr als gesundheitlich sinnvoll ist. Damit Sie einen individuellen Umgang mit Fleisch und Fleischprodukten finden können, haben wir für Sie eine Vielzahl von Informationen rund um den Einkauf, Zubereitung oder Hygiene in diesem Themenheft zusammengestellt. (24 Seiten, 08/2009)