Freitag, 22. Januar 2010, 18.20 – 18.50 Uhr  im WDR
Wiederholung: Montag, 25. Januar 2010, 14.00 – 14.30 Uhr im WDR

 Ernährungsmagazin

Kalorientabellen: Was bringen sie wirklich?
Alle Jahre wieder der gleiche gute Vorsatz: Runter mit den Pfunden. Kalorientabellen sollen dabei helfen. Die Auswahl ist riesig - vom großen Ratgeber bis zur kleinen Taschenausgabe. Ein Blick hinein verrät, wie viel Energie in der Schokolade, im Steak oder im Salat steckt. Doch wer genau hinschaut, findet oft unterschiedliche Werte für ein- und dasselbe Lebensmittel. Servicezeit: Essen & Trinken forscht nach: Wie zuverlässig sind die Daten? Muss man überhaupt Kalorien zählen zum Abnehmen?

Halogenöfen im Test
Schnelles Kochen, Backen und Braten mit Licht: Das versprechen die neuen Halogenöfen. Die mobilen Geräte gibt es inzwischen schon von zahlreichen Herstellern ab etwa 50 Euro im Handel. Ihr größter Vorteil seien die viel kürzeren Garzeiten. So blieben Nährstoffe und Geschmack besser erhalten. Erfahrene Hausfrauen haben für Servicezeit: Essen & Trinken verschiedene Modelle in der Praxis getestet.

Curry: Exotische Gewürzmischung
Die Heimat des Currys ist Indien. Als Gewürzpulver ist Curry dort aber weitgehend unbekannt. Unter „Curry“ versteht man in Indien gut gewürzte Schmorgerichte und Eintöpfe mit Gemüse, Hähnchen oder Fisch. Diese gibt es in vielen Variationen.  Traditionsbewusste Hausfrauen mischen die Einzelgewürze für ihr Curry noch selbst. 

Marke oder No-Name: Ein Vergleich lohnt
Um ihre Kapazitäten auszulasten, produzieren viele renommierte Lebensmittelhersteller neben ihren teuren Markenartikeln auch schlichter verpackte No-Name-Produkte oder Eigenmarken für den Handel. Diese sind oft viel günstiger im Preis. Doch bieten sie auch die gleiche Qualität?